KOTLECIKI Z TUŃCZYKA

Kolejna prosta potrawa. Tuńczyk z puszki w wydaniu obiadowym.

SKŁADNIKI

• 2 PUSZKI TUŃCZYKA W KAWAŁKACH W SOSIE WŁASNYM
• 2 JAJKA
• CEBULA
• OSTRA PAPRYCZKA
• SUSZONE POMIDORY W OLEJU
• NATKA PIETRUSZKI
• PRZYPRAWA 'DO RYB I OWOCÓW I MORZA'
• OLIWA DO SMAŻENIA

JAK?

1. Rybkę porządnie odsączamy, wrzucamy do miski, rozdrabniamy widelcem, przyprawiamy.

2. Dodajemy jedno rozbełtane jajko, drobno posiekaną cebulę, natkę pietruszki, papryczkę chilli i kilka pomidorów (można też dodać kapkę zalewy z pomidorów). Mogłoby się wydawać, że te ostatnie nie są niezbędne, ale jednak dzięki nim kotlet nie będzie suchy. Wszystko dokładnie mieszamy.

3. Mocno ściskając lepimy małe, płaskie kotleciki. Drugie jajko rozbijamy w miseczce.

4. Rozgrzewamy oliwę, delikatnie maczamy kotlety w jajku i układamy na patelni. Po paru minutach ostrożnie przewracamy łopatką na drugą stronę.