LASAGNE ZE SZPINAKIEM I...MIĘSEM

Dość pracochłonne danie, przygotowanie zajmuje około godziny, ale naprawdę warto. Mimo, że przepis wymaga trochę postania nad garami jest w sumie bardzo prosty. Przeczytałam w swoich książkach z 5 różnych, by ostatecznie bazować na tym z opakowania lasagne. :) I przekonałam się do beszamelu, który całe życie wydawał mi się...e, zachowam to dla siebie :)

SKŁADNIKI

• LASAGNE
• 0.5 kg MIELONEGO MIĘSA Z INDYKA (lub innego)
• 2 CEBULE
• KILKA ZĄBKÓW CZOSNKU
• PUSZKA POMIDORÓW
• SZPINAK
• 15 dkg SERA ŻÓŁTEGO
• 6 ŁYŻEK MĄKI PSZENNEJ
• MIN. 4 ŁYŻKI MASŁA
• 1.5 SZKLANKI MLEKA
• OLIWA
• SÓL, PIEPRZ, PRZYPRAWA DO KURCZAKA

JAK?

Robię jednocześnie na 3 palnikach:

1. Patelnia: na oliwie podsmażyć 1 cebulę i czosnek, dodać osolone i opieprzone mięso, usmażyć. Dodać pomidory, sól, pieprz, przyprawę do kurczaka (nie żałować), dusić.

2. Garnek nr 1: na oliwie podsmażyć 1 cebulę, dodać szpinak i czosnek, sól, pieprz, dusić.

3. Garnek nr 2: (sos beszamelowy) roztopić masło, dodać mąkę, energicznie zamieszać. Powoli wlewać zimne mleko mocno mieszając lub ubijając mikserem aby nie powstały grudki. Zdjąć z ognia, dosolić, dopieprzyć (nieźle dziś rzucam tym mięsem, naprawdę nieźle).

4. Naczynie żaroodporne wysmarować masłem, układać warstwy lasagne przekładając na zmianę mięsem i szpinakiem. Każdą warstwę ochlapać sosem. Na wierzch lasagne posmarowane sosem i posypane tarkowanym serem. Można ozdobić oliwkami.

5. Pieczemy w rozgrzanym piekarniku, w 190stopniach, ok. 30 minut.

Smacznego!