PIEROGI Z ŁOSOSIEM

SKŁADNIKI
na około 30 sztuk

• 150g WĘDZONEGO ŁOSOSIA
• duży PĘCZEK KOPERKU
• ok.2 SZKLANKI MĄKI
• 0,5 SZKLANKI LETNIEJ WODY
• JAJKO
• OLIWA (np. czosnkowa)
• NATKA PIETRUSZKI, może być suszona
• ZIELONY PIEPRZ
• SÓL

JAK?

1. Z mąki, wody, jajka, łyżki oliwy i szczypty soli zagniatam ciasto. Rozwałkowuję je partiami i dzielę na kwadraty/koła.

2. Łososia kroję na drobne kawałeczki, dodaję zmiażdżony zielony pieprz, łyżkę oliwy i posiekany koperek- mieszam.

3. Farsz nakładam na ciasto, lepię, lepię, lepię...

4. Pierożki gotuję ok. 5 minut od wypłynięcia pierogów, w osolonej wodzie. Na talerzu polewam oliwą i posypuję koperkiem.