CHENNAH - SER INDYJSKI

SKŁADNIKI

• LITR MLEKA 3,5%
• MAŁY KUBEK JOGURTU NATURALNEGO
• SOK Z POŁÓWKI CYTRYNY

• DREWNIANE MIESZADŁO
  
• NOWA I PRZEPŁUKANA GAZA/ POŃCZOCHA

JAK?

1. Mleko wstawiam do gotowania, gdy zacznie iść w górę odstawiam, dodaję jogurt i sok z cytryny, mieszam drewnianą łychą (powstaną duże grudy), odstawiam na kwadrans.
2. Następnie całość wlewam w pończochę, odciskam, odkładam do odcedzenia, wyjmuję.
3. Ser zawijam luźno w folię (aluminiową albo zwykłą), kładę pomiędzy dwie deski do krojenia, obciążam na noc książką. Rano serek jest gotowy.

To jest przepis podstawowy, można eksperymentować dodając przyprawy :)