BABKA ZIEMNIACZANA

SKŁADNIKI

• KG ZIEMNIAKÓW
• 2 DUŻE CEBULE - BIAŁA i CZERWONA
• 2 JAJKA
• ŁYŻKA MĄKI
• ŁYŻKA OLIWY, może być smakowa
• SZCZYPTA GAŁKI MUSZKATOŁOWEJ
• SZCZYPTA OSTREJ PAPRYKI
• ZĄBEK CZOSNKU
• SÓL, PIEPRZ

JAK?

1. Ziemniaki przepuszczam przez sokowirówkę (lenistwo. wystarczy zetrzeć na drobnej tarce), wszystko co się ostało, łącznie z krochmalem, mieszam.
2. Dodaję roztrzepane jajka, łyżkę mąki, czoch, pokrojoną drobno cebulę (można zeszklić na patelni), oliwę, przyprawy - pieprzu dużo i w różnych kolorach, mieszam.
3. Całość wlewam do natłuszczonego naczynia (można je oprószyć dodatkowo bułką tartą), piecze się co najmniej godzinę. Najpierw w maksymalnej temperaturze, po 30 minutach zmniejszam.