ZNAKOMITA ROLADA

Rolada jest bardzo prosta w wykonaniu. Z 20 minut trzeba poświęcić na przygotowanie szpinakowego placka (w tym kwadrans pieczenia, kiedy to przygotujemy resztę składników), potem dołożyć tylko serek i łososia i tyle. Zachęcam, bo pyszna :)

SKŁADNIKI

• OPAKOWANIE ROZDROBNIONEGO SZPINAKU
• 100g WĘDZONEGO ŁOSOSIA
• 3 JAJKA
• 250g PÓŁTŁUSTEGO TWAROGU
• SOS CZOSNKOWY: 2 łyżki jogurtu+2 łyżki majonezu+czosnek,sól,pieprz,przyprawy takie jak ostra papryka, szczypteńka curry, bazylia, kto co lubi; dla leniwych może być kupny, ale dobry!
  
• CYTRYNA
• SÓL, PIEPRZ

JAK?

1. Rozmrożony szpinak podsmażam - w garnku - na maśle.
2. Do ostudzonego, żeby nie było jajecznicy, dodaję rozbełtane żółtka i sól.
3. Ubijam pianę z białek i dodaję ją do szpinaku, lekko mieszam.

4. Prostokątną blachę wyściełam papierem do pieczenia i na to równomiernie wykładam szpinak, piekę ok. 15 minut w nagrzanym piekarniku. Trzeba pilnować czasu, żeby placek się nie przypalił. Jeśli ktoś nie ma prostokątnej formy to można próbować na standardowej blasze z piekarnika, piana z białek powinna zatrzymać placek w kupie :) Upieczony wykładam na deskę i studzę. Jeśli jest mokry to odciskam nadmiar wody przykładając papierowy ręcznik.


5. Ser dziobię widelcem, dodaję sos czosnkowy i staram się wyrobić masę, którą następnie wykładam na placek szpinakowy.


6. Na to pokrojony, popieprzony i skropiony cytrą łosoś.


7. Zawijam od szerszego brzegu, w miarę ściśle.


8. Jeszcze całość zawijam w folię i na kilka godzin (noc) do lodówki. Niecierpliwi mogą jeść od razu, tylko może się jeszcze lekko rozwalać.


9. Ta-dam!