HARIRA

SKŁADNIKI

• PUSZKA CIECIORKI
• PUSZKA POMIDORÓW
• 100g CZERWONEJ SOCZEWICY
• CEBULA
• KAWAŁEK SELERA
• MAKARON DO ZUPY
• NATKA PIETRUSZKI
• OLIWA
• CHILI
• KMINEK
• SZAFRAN
• KOLENDRA
• CZOSNEK
• SÓL, PIEPRZ

JAK?

Do garnka z wodą na zupę (im mniej wody tym gęstsza zupa) wrzucam wszystkie składniki (warzywa są pokrojone). Gdy wszystko jest miękkie miksuję, a potem dodaję przyprawy i makaron i gotuję aż makaron będzie miękki.

Harira to typowa potrawa marokańska. Ponieważ jest bardzo pożywna stanowi nieodłączny składnik diety postnej. Oryginalnie podawana jest ze słodzonymi figami, daktylami czy orzechami.

Tymczasem w Marrakeszu...

Ja i moja przyjaciółka Karolina na placu Djemaa El Fna:











Ten sam plac wieczorem. To było duże zaskoczenie! Tysiące ludzi! A w dzień było tak spokojnie...




Widok z naszego pokoju (mieszkałyśmy w zwykłej kamienicy, w prawdziwym labiryncie uliczek, super przeżycie) :


Pocztówka, którą wysłałyśmy (jak zawsze) do Tunelu, naszej ukochanej knajpy: